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Source: https://www.bouillon-chartier.com/chartier_medias/2025/10/Francais.pdf (consulté le 2026-10-18)
Source: https://www.bouillon-chartier.com/bouillon-chartier-grands-boulevards/ (consulté le 2026-10-18)

Bouillon Chartier Grands Boulevards

Bouillon depuis 1896 · Paris 9e
🌐 FR
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Les entrées

La carte change tous les jours, selon arrivage des produits frais. Cette carte est à titre indicatif.

Prix : 1 € – 7,50 €

Œuf dur mayonnaise

🥕 Végétarien 🥚 Œufs

Poireaux vinaigrette

🥕 Végétarien

Céleri rémoulade maison

🥬 Céleri🥚 Œufs

Terrine de campagne maison

6 ou 12 escargots

🦑 Mollusques

Potage de légumes maison

Filet de hareng pommes à l’huile

🐟 Poisson

Crevettes roses mayonnaise

🦐 Crustacés🥚 Œufs

Les plats

Prix : 7 € – 13,80 €

Poulet fermier rôti Label Rouge

Bœuf bourguignon

⭐ Spécialité maison 🌾 Gluten🍷 Sulfites

Confit de canard pommes de terre grenailles

Darne de saumon

🐟 Poisson

Daurade rôtie au four

🐟 Poisson

Choucroute alsacienne

Spaghetti aux légumes

🥕 Végétarien 🌾 Gluten

Andouillette de Troyes

🟡 Moutarde

Les légumes

Frites

🌱 Végan

Haricots verts frais à l’anglaise

🥕 Végétarien

Champignons à la provençale

🥕 Végétarien

Les fromages

Camembert

🥛 Lait

Bleu d’Auvergne

🥛 Lait

Les desserts

Prix : 2 € – 4,90 €

Mousse au chocolat maison

🥚 Œufs🥛 Lait

Riz au lait maison

🥛 Lait

Crème au caramel maison

🥚 Œufs🥛 Lait

Baba au rhum

🌾 Gluten🥚 Œufs🥛 Lait

Les glaces

Prix : 3 € – 5,50 €

La Profiterole « Chartier »

⭐ Spécialité maison 🌾 Gluten🥚 Œufs🥛 Lait

Pêche Melba chantilly

🥛 Lait

Dame blanche meringuée

🥚 Œufs🥛 Lait